Caves de Noël : quand l’œnologie rencontre la magie de Noël !

En fin d’année, l’Alsace se transforme en vraie féerie de Noël. Mais elle reste quand tout même une région viticole renommée.

En plus des vins chauds, que vous pouvez déguster lors de votre visite des marchés de Noël, n’hésitez pas à franchir les portes des caves viticoles et à découvrir les vins d’Alsace.Les vins alsaciens sont réputés dans le monde entier. Il existe une grande diversité de vins, avec notamment 51 appellations Alsace Grand Crus, faisant référence aux vins issus de terroirs d’exception. Protégés par les AOC Alsace et Crémants d’Alsace, les vins alsaciens méritent d’être découverts. Les 7 cépages et les sols alsaciens offrent une vraie diversité de saveurs, que l’on prend grand plaisir à déguster.

Pou faire bien les choses, pourquoi ne pas associer ces bijoux du terroir aux festivités de Noël ? C’est exactement ce que propose l’opération Caves de Noël !

Pendant la période de Noël, même les viticulteurs jouent le jeu ! Les Caves de Noël proposent leur propre magie de Noël par des décorations et des animations prévues uniquement en fin d’année :

• Visites de caves commentées, pour en apprendre plus sur le vin ou passer un bon moment dans un cadre d’exception (ex : découverte des secrets de fabrication des vins et crémants lors d’une visite guidée, soirée contes et légendes, journée portes ouvertes…)
• Dégustations de vins, pour une aventure qui ravira vos papilles avec des associations mets/vins parfaites (ex : vins et fromages, vins et chocolats mais aussi des sessions de découverte des vins alsaciens…)
• Ateliers de décoration de Noël, incontournables pour les fans de décoration et de travaux manuels (ex : dégustations de vin et fabrication de couronnes de l’Avent)
• Cookshow, pour admirer en direct la création des spécialités alsaciennes et profiter d’une bonne dégustation (ex : réalisation d’une spécialité de Noël et dégustation du plat en accord avec un vin)
• Expositions au cœur des caves, dans le pur esprit de Noël (ex : exposition de tables de fêtes décorées)
• Concerts et spectacles musicaux  (ex : Chœurs d’hommes, accordéoniste…)

La visite des caves, avec ses foudres centenaires, permet de découvrir les techniques de fabrication, de faire de belles dégustations et d’échanger avec les viticulteurs. Une vraie expérience de découverte du terroir alsacien ! Et quand elles se parent de leurs plus belles décorations de Noël, c’est vraiment un moment magique à partager. Alors n’hésitez pas à tenter l’expérience.