Michel y Francisca Alt crearon en 1978 el Hotel de La Tour, situado en la plaza de la Alcaldía de Ribeauville. Esta Antigua edificación del siglo XVII fue comprada por la familia en 1848 para desarrollar la explotación vinícola del dominio familiar. Durante todos estos años de actividad el Hotel de la Tour se ha mantenido independiente y ha crecido continuamente renovándose, para hoy recibir a los clientes en sus 31 habitaciones. El Hotel de la Tour hace parte de la red Logis.
La joven generación, Melanie y Antonio quienes han conocido este universo desde su infancia han decidido integrarse a su turno en la hotelería. Ellos están actualmente a disposición de los clientes para colaborarles en todo sentido y hacer de su estancia una experiencia agradable e inolvidable. El objetivo principal es recibir de manera simple y calurosa a todos los clientes y ofrecerles un servicio digno de un gran hotel.
Desde el año 2011, la familia Alt adquiere el Hotel LE MENESTREL, el cual cuenta con tres estrellas y 29 habitaciones. El Hotel Le Menestrel se sitúa en Ribeauville entre la ciudad y los viñedos proponiendo a los visitantes una opción diferente y de calidad.